Archivo para 25 febrero 2010

25
Feb
10

Lo nuevo de los Decadentes

Una de las bandas favoritas de Cosas por el estilo. “Los Machos” es el adelanto del nuevo disco de Los Auténticos Decadentes, “Irrompibles”, que sale en abril y en el que participaron como invitados Fidel Nadal, Emanuel Horvilleur, La Mona Jiménez y Joaquín Levinton, entre otros. Un canto a la amistad y la confraternidad entre machos, aunque no machista.

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25
Feb
10

El mejor restaurante del mundo tiene las horas contadas

El elegido por la mayoría de los especialistas y críticos gastronómicos como “mejor restaurant del mundo” dejará de recibir comensales en 2014. El Bulli, el prestigioso centro mundial de la cocina de vanguardia, ubicado en Girona (España), se convertirá en una fundación dedicada a formar chefs y a investigar sobre tendencias culinarias.

“Será un nuevo escenario para seguir creando”, prometió su propietario y fundador, Ferrán Adriá. “La creación de esta fundación es otro paso adelante, ciertamente muy significativo, en nuestra vocación de evolución constante y permanente compromiso con la creatividad”, agregó el famoso cocinero.

Según Adriá, el restaurant debería convertirse en un “think tank” de creatividad gastronómica para cocineros de todo el mundo, que serán becados anualmente para perfeccionarse en El Bulli.

Adriá desea que su restaurant sea “un vivero de nuevas ideas y de nuevos talentos”, siguiendo la tradición que convirtió al lugar en el más exótico y vanguardista comedor del mundo.

Con sólo seis meses al año abierto a los clientes (que deben reservar mesa hasta un año antes) y una carta mínima hecha de degustaciones, El Bulli conquistó a los amantes de la cocina moderna con su propuesta de “cocina científica”, elaborada a partir de la experimentación con los alimentos como si de un laboratorio se tratara.

Según anunció Adriá, el comedor del restaurant seguirá funcionando, pero sólo para que sus “creaciones gastronómicas” sean probadas durante un tiempo determinado y por un cierto número de comensales.

Acá está el documento en PDF que difundió Adriá para comunicar el volantazo. Lo publicó en Twitter @jlori.

06
Feb
10

La mayor injusticia de todos los tiempos

Hace poco la enciclopedia Británica, a través de su edición “Britannica Guide to the World’s Most Influential People”, sacó un libro con los 100 inventores más influyentes de todos los tiempos.

La verdad es que resumir la lista a 100 nombres debe haber sido un trabajo descomunal y quizá por eso pueda justificar la gran injusticia de haber dejado afuera a Ladislao José Biro.

Para el que no lo conozca, este señor es húngaro y nacionalizado argentino. Fue el inventor de la birome, sí, esa que usamos casi todos los días y que si la tecnología multitouch sigue avanzando hará desaparecer en el cualquier momento.

En fin, como decía, creo que este buen señor realizó uno de los eventos más sencillos y útiles del siglo XX y ha sido ignorado.

La lista esta on line e incluye de todo. Va desde el hombre Cro-Magnon hasta los dueños de Google, pasando por mentes tan brillantes y populares como Arquímedes, Thomas Edison, Henry Ford o Guglielmo Marconi.




Escriben con estilo...

Cosas por el estilo es un pasatiempo aunque no tengamos tiempo. Es un vicio aunque ya no fumamos. Es una lista de cosas sin estilo, posteadas con estilo. ¡Que les aproveche!

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